Новости

В день весеннего равноденствияотмечается Навруз - праздник весны или нового года, в переводе с фарсиозначает "новый день". С приходом весны наступают теплые дни, природапробуждается и начинает менять свои убранства. Навруз символизируетсобой возрождение природы, торжество жизни, надежды на щедрый урожайныйгод. Праздник отмечается 21 марта в Иране, республиках Средней Азии иЗакавказья, 22 марта в Казахстане. 

Навруз является древнейшим земледельческим праздником, егопроисхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Подревнему обычаю, до наступления Навруза люди должны убирать в домах ивокруг, рассчитаться с долгами.

На праздничный стол складывали круглые лепешки из пшеницы, ячменя,проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. ВНавруз приготовляют кушанья из семи, преимущественно растительных,продуктов, наиболее известным праздничным блюдом является сумаляк -блюдо из пророщенных ростков пшеницы.

У разных народов он имеет названия Ноуруз, Наурыз, Новруз, Нооруз и другие. Во многих государствах Средней Азии день праздника является нерабочим. Традиция празднования Навруза в Казани возродилась в 1990-х годах с возникновением национальных общественных объединений выходцев из стран Азии и Кавказа.

В Казани в этом году Навруз праздновали узбекская, кыргызская, афганская, казахская, азербайджанская, таджикская и туркменская  общины.

Национально-культурная автономия узбеков Республики Татарстан организовала празднование Науруза в кафе «Восточная кухня». В праздничном мероприятии приняли участие цирковая труппа «Хазрат-Али» и ансамбль «Карнай-Сурнай» (г. Андижан). Циркачи показали собравшимся гостям свое мастерство в хождении по канату на большой высоте, в поднятии гири, танцах. Приглашенных больше всего удивило мастерство и храбрость 9-летнего мальчика, который на огромной высоте, пританцовывая, прошелся по канату. Стоит отметить, что учиться ходить по канату с малых лет – это традиция представителей узбекской национальности.

Помимо концертной программы гостей ожидал праздничный обед с национальными блюдами - пловом и сумаляком - главным угощением Науруза, который готовят из пророщенных зерен пшеницы. По преданию, сумаляк нужно готовить с песнями и шутливыми, веселыми беседами. Считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами, и каждый, кто хочет приобщиться к этому, должен помешать кушанье, пока оно варится.