Журнал “Наш дом - Татарстан”

Красота спасет мир

28 мая в Казани прошел II Международный открытый студенческий конкурс красоты «Жемчужина мира». 13 участниц представляли 13 стран мира. Красочный калейдоскоп костюмов, оригинальные национальные танцы и песни, великолепные вечерние наряды - все это, как и задумывали организаторы, стало одним из «самых красивых способов дружбы народов». При поддержке Комитета по делам детей и молодежи Казани организатором праздника выступила Ассоциация иностранных студентов и аспирантов Казани (АИСА). Ее председатель Аденийи Адебайо рассказал журналу «Наш дом - Татарстан» о том, насколько серьезной была подготовка к празднику.

Национальная кухня

Если вы думаете, что в марийских лесах уже завелись крокодилы, то глубоко ошибаетесь! Дело в том, что марийцы всегда славились умением печь вкусные, воздушные пироги, будь то с калиной, черемухой, грибами или перемолотой пшенкой. Секреты выпечки передавали из поколения в поколение. Так, пенсионерке из Казани, организатору Марийского общественного совета по Республике Татарстан Людмиле Мусихиной кулинарные навыки достались от мамы и бабушки, она же, в свою очередь, творчески усовершенствовала полученные знания и умения и начала печь марийских «крокодилов». Это только по форме они такие экзотические, а по содержанию чисто марийские - с картошкой, мясом и луком - национальные пироги когыльо.

- Сейчас уже мало кто возится с опарой, все торопятся, времени нет, - сокрушается Людмила Ивановна. - А ведь если ее не делать, то тесто не получится таким пышным и воздушным. Такой трудоемкой стряпне меня учили мама и бабушка. Мы жили на Урале, в селе Русская Тавра, на территории которого располагалась Большая Тавра - поселение марийцев. Это в Красноуфимском районе Свердловской области. Местные жители мне рассказывали, что когда шла Великая Отечественная война, то моя бабушка пекла хлеб. Все ждали, когда ее хлеб привезут в магазин.

Моя семья

«Скоро будет 40 лет нашей корейско-татарской семье, - говорит Гульнур Хабибулина. - Не знаю, как сложилась бы моя судьба, если б рядом был другой человек. Но кореец точно научил меня работать, не покладая рук до 12 ночи!» Если бы было по-другому, вряд ли бы в Автограде появился семейный подряд Ким-Хабибулиных, занятых любимым земледелием.